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《穿越时间的味道》何昶希遭遇帮厨老师催促“暴击”

发布来源:星娱网    发布时间:2020-02-02 23:17:55

  用自然食材感知4季更迭,以时节流转追寻美味本源。由江苏卫视、煜盛文化联合出品的传统年节美食文化节目《穿越时间的味道》已播出两期节目,第2期的主题是芒种。

  芒种作为2104节气中的第9个节气,也是夏季的第3个节气。芒种过后,气温逐步升高,人们新陈代谢加快,营养物资随汗液丢失,所以大家常有饮酸的习惯。酸味能敛汗、止泻、祛湿,酸味水果具有祛暑益气、生津止渴的作用。所以本期复刻菜挑战就与“酸”密不可分了——菠萝古老肉和酸梅汤。

  复刻菜挑战,张海宇&李子璇平分秋色

  张海宇由于是上1期节目的第1名,所以在第1轮复刻菜比赛中,他取得特权:可以在帮厨老师的指点下完成料理。何昶希的1句“我们不用做了吧”也是道出了其他寻味者的心里话。

  对本就是厨房“优等生”的张海宇来讲这样的优势可谓“如虎添翼”。但是,有专业主厨的指点常常也意味着在料理的制作上有更严格的要求。看到隔壁灶台的李菲儿由于不知如何把肉捏成团而急的手忙脚乱的时候,张海宇不免洋洋得意:“我现在真为他们捏1把汗”.这句话刚说完,郭科老师1本正经地让他把调好的酱料倒掉重新制作,缘由是火候太大,担心影响以后的制作。张海宇哭笑不得的反应也是非常弄笑了。

  值得1提的是,在这个环节有优势的不止张海宇1人。豆子(李子璇)在上1期节目中就提起自己曾在广东求学生活多年,菠萝古老肉可以说是她最喜欢的1道菜,虽然没有做过,但是以她对这道菜的爱好和熟习,复刻这道菜还是有优势的。乃至在比赛开始前,豆子还放出狠话:“我应当会做的比老师(示范主厨)好吃”。

  发挥指点其他寻味者,帮忙还是捣乱?

  在这1期节目中,发挥的厨艺可以说进步不小,不但快速完成自己的料理,还可以给其他寻味者提供指点。

  比赛已过去20分钟,何昶希面对食材照旧手足无措,只好跑到发挥的灶台偷师,展大厨大方地告知他调制番茄汁的秘诀是:“番茄汁如果之前先少加1点油”。

  在完成自己的菜品以后,又自告奋勇地跑到何泓姗的灶台帮忙。先是厌弃姗妹的摆盘“太对称”,“有满汉全席的感觉”(额...摆出满汉全席的感觉不好吗?),以后又亲身动手帮姗妹“完善”摆盘,还强调1定要摆出“随意”的感觉。

  但是,经过展哥“巧手”的摆盘在两位评选老师——刘1帆和郦波这里并没有轻易过关。姗妹本来想摆出菠萝的形状,被郦波老师吐槽“更像勋章”,素有“地狱厨神”之称的刘1帆更是直言:“我必须说刺耳1点,其实展哥并没有帮到你,可能你本来想怎样摆,会更出色1点。”对这样的点评,不知道姗妹以后还敢不敢让展哥帮忙了呢?

  何昶希重视细节,“急坏”帮厨老师

  节目播出两期以来,仔细地观众不难发现,何昶希是1个很重视细节的人,不但摆盘问究,每次完成料理以后他的灶台也是非常整洁的。

  在复刻菜评比环节,希希的料理1登场就被郦波老师调侃是“中式料理法式摆盘”,刘1帆更是开玩笑说:“这是为情侣准备的菜品”。

  虽然说“慢工出细活”,但是希希对细节的执着还是急坏了帮厨老师。在创意菜挑战环节,帮厨老师对希希说的最多的话就是“快、快、快”,“快去拿”,“动作1定要快”。处理厨余垃圾的时候,被老师厌弃“又在浪费时间”,希希还1脸严肃地告知老师要注意“细节”,以后自己又不由觉得可笑。

  从第2期节目的播出可以看出来,6位寻味者的厨艺在逐步进步,他们还会有哪些精彩表现呢?请关注每周2晚22:00江苏卫视《穿越时间的味道》。

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